16.59

Bahan yang anda siapkan 8 butir telur 1 sendok makan emulsifier 100 gram tepung terigu protein sedang 60 gram coklat bubuk 1/4 ...

Resep membuat Black Forest Lembut

• 8 butir telur
• 1 sendok makan emulsifier
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram coklat bubuk
• 1/4 sendok teh vanili
• 40 gram tepung maizena
• 100 gram mentega, lelehkan
• 200 gram gula pasir

• 100 gram dark cooking chocolate
• 1 kaleng cherry hitam, saring dan pisahkan airnya
• 10 buah cherry merah
• 500 gram krim kocok / butter cream

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk. Aduk hingga rata
2. Kocok telur, emulsifier dan gula hingga mengembang kental sekitar 10-15 menit.
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan, dan aduk lagi hingga rata.
5. Tuang adonan tersebut pada 3 buah loyang berukuran 22x22x4 cm, masukkan dalam oven kurang lebih 20 menitan dengan suhu 180 derajat celcius kira-kra sampai black forest matang lah.
6. Angkat dan dinginkan, kemudian basahi dengan air cherry hitam. Letakkan satu lapis cake, olesi dengan butter cream dan atur belahan cherry hitam diatasnya. Tumpuk lagi lapisan cake kedua diatasnya, olesi butter cream dan taruhlah cheery hitam lagi diatas. Dan lakukan seperti itu lagi untuk tumpukan cake teratas.
7. Jika sudah tertumpuk semua maka rapikan cake tersebut dan pastikan seluruh cake ada butter cream, kemudian hias dengan dark chocolate hingga cake tertutupi oleh coklat. Semprotkan butter cream diatasnya dengan buah cherry merah.                         (sumber :http://www.resepmasakanlengkap.com/2014/07/resep-membuat-black-forest-lembut.html?m=1 )