17.25
Resep Membuat Bandrek Cincau Kelapa Muda
Bahan:
- 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
- 120 gram cincau hitam, dikeruk panjang
- 200 gram gula merah sisir
- 150 gram jahe bakar, dimemarkan
- 5 cm kayumanis
- 5 butir cengkeh
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1.250 ml air
Cara membuat:
- Rebus air, gula merah, jahe, kayumanis, cengkeh, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai beraroma. Saring.
- Sajikan hangat bersama kelapa muda dan cincau.
- Untuk 4 porsi. (Sumber : http://reseponline.info/resep-membuat-wedang-bandrek-cincau-kelapa-muda/ )
17.18
Resep Minuman Wedang Serai Cincau Hitam
Bahan:
- 1.500 ml air
- 3 sendok makan gula palem
- 100 gram gula pasir
- 6 cm kayumanis
- 10 butir cengkeh
- 5 batang serai, dimemarkan
- 150 gram cincau hitam, dipotong kotak kecil
Cara membuat:
- Rebus air, gula palem, gula pasir, kayumanis, cengkeh, dan serai sampai mendidih dan harum.
- Saring.
- Sajikan hangat bersama cincau hitam.
- Untuk 3 porsi. (Sumber : http://reseponline.info/resep-minuman-wedang-serai-cincau-hitam/ )
17.12
Resep Membuat Pancake Durian Asli Medan
Bahan yang anda siapkan
- santan kental 550 mili liter
- krim kocok/whipped cream 250ml, kocok sampai kaku
- telur ayam 2 butir
- garam secukupnya/ kurang dari 1 sendok teh
- 2 biji buah durian, ambil dagingnya saja lalu haluskan
- pasta pandan 1/4 sendok teh
- tepung terigu 250 gram
Cara membuat pancake durian
- Campurkan tepung terigu,garam dan telur didalam satu wadah lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan santan secara perlahan sambil diaduk-aduk agar adonan tidak menggumpal. Masukkan pasta pandan, lalu aduk lagi hingga merata.
- Siapkan teflon lalu olesi mentega, kemduai but dadar tipis dengan adonan sebelumnya yang sudah kita bikin. Masak hingga matang, lalu angkat.
- Isi dengan krim kocok/whip cream dan daging durian, lalu tutup dengan cara dilipat.
- Simpan dalam lemari hingga dingin karena lebih enak disajikan dalam keadaan dingin.
Sumber : http://www.resepmasakanlengkap.com/2014/11/resep-pancake-durian.html?m=1
16.59
Resep membuat Black Forest Lembut
Bahan yang anda siapkan
- 8 butir telur
- 1 sendok makan emulsifier
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram coklat bubuk
- 1/4 sendok teh vanili
- 40 gram tepung maizena
- 100 gram mentega, lelehkan
- 200 gram gula pasir
Bahan hiasan
- 100 gram dark cooking chocolate
- 1 kaleng cherry hitam, saring dan pisahkan airnya
- 10 buah cherry merah
- 500 gram krim kocok / butter cream
Cara membuat black forest
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk. Aduk hingga rata
- Kocok telur, emulsifier dan gula hingga mengembang kental sekitar 10-15 menit.
- Masukkan campuran tepung sambil diayak, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan mentega yang sudah dilelehkan, dan aduk lagi hingga rata.
- Tuang adonan tersebut pada 3 buah loyang berukuran 22x22x4 cm, masukkan dalam oven kurang lebih 20 menitan dengan suhu 180 derajat celcius kira-kra sampai black forest matang lah.
- Angkat dan dinginkan, kemudian basahi dengan air cherry hitam. Letakkan satu lapis cake, olesi dengan butter cream dan atur belahan cherry hitam diatasnya. Tumpuk lagi lapisan cake kedua diatasnya, olesi butter cream dan taruhlah cheery hitam lagi diatas. Dan lakukan seperti itu lagi untuk tumpukan cake teratas.
- Jika sudah tertumpuk semua maka rapikan cake tersebut dan pastikan seluruh cake ada butter cream, kemudian hias dengan dark chocolate hingga cake tertutupi oleh coklat. Semprotkan butter cream diatasnya dengan buah cherry merah. (sumber :http://www.resepmasakanlengkap.com/2014/07/resep-membuat-black-forest-lembut.html?m=1 )
16.47
Resep membuat Nastar
Bahan Isi (selai nanas):
- 450 grm nanas setengah matang yang telah parut sebagai bahan utama kue nastar.
- 125 grm gula pasir kasar
- 1/4 sdt garam dapur
- 2 btr cengkeh yang masih utuh
- 3 cm kayu manis
- 1/2 sdt air jeruk atau lemon segar
Bahan Kulit nastar:
- 100 grm mentega margarin
- 100 grm mentega asin yang dingin
- 50 gram gula pasir halus
- 1 btr telur, kuningnya saja
- 250 grm terigu dengan protein rendah
- 30 grm tepung maizena dalam kemasan
- 25 grm susu berbentuk bubuk
- 1 sdt poppy seed – jika ada.
Olesan
- Siapkan 4 butir telur yang dipisahkan dari putihnya (ambil kuningnya saja).
- 2 sdt susu cair sebagai campurannya Cara membuat
- Cara membuat kue nastar:Untuk Isiannya: pertama masak nanas yang telah diparut kasar hingga airnya meresap. Kemudian tinggal tambahkan gula pasir bersama dengan bahan lain seperti garam, kayu manis dan juga cengkeh.
- Aduk lagi sampai kering kemudian masukkan air jeruk lemon dan terus aduk lagi hingga rata lalu dinginkan di tempat terbuka.
- Adapun untuk adonan luar atau kulitnya: awali dengan mengocok margarin bersama dengan mentaga asin yang dingin serta gula halus selama kurang lebih satu menit saja. Lalu masukkan kuning telur dan kocok rata lagi.
- Proses selanjutnya dalam membuat adonan pada resep kue nastar ini tinggal tambahkan ke dalam campurannya tepung terigu dan juga tepung maizena beserta susu bubuk. Khusus untuk tepungnya dituangkan sambil diaduk untuk menghindari kotoran kasar dan juga sambil terus diaduk saat menuang. Lalu masukkan poppt seed sebagai pelengkapnya dan terus aduk hingga rata.
- Sekarang mulai membentuknya, pertama buat potongan kecil dari adonan kulitnya lalu dibulat-bulat agar tidak mudah pecah, kemudian dipipihkan. Untuk selanjutnya beri isi sesuai dengan ukuran luarnya. Kemudian tinggal letakkan di loyang yang telah diberi olesan mentega margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu kurang lebih 150 derajat selama 15 menit hingga terlihat setengah matang. Selanjutnya olesi dengan bahan olesan telur yang telah dibuat kemudian panggang lagi sekitar 15 menit hingga matang secara keseluruhan. (Sumber : http://www.caraspot.com/kue-kering-nastar-isi-selai-nanas.html )
16.22
Kue Kering Coklat
Bahan-bahan:
- 150 grm mentega margarin yang masih baru.
- 100 grm gula pasir yang berbentuk tepung atau telah dihaluskan. Sebaiknya menghaluskannya menggunakan alat agar lebih lembut.
- 1 btr telur ayam utuh, yakni putihnya dan kuningnya digunakan bersamaan.
- 1 btr telur, kuningnya saja, sedang putihnya tidak dimasukkan.
- 225 grm tepung terigu yang kandungan proteinnya sedang.
- 25 grm coklat berbentuk bubuk, di toko kue banyak yang menyediakannya, bisa dibeli per kilogram untuk yang bentuknya curah atau langsung per bungkun untuk yang bermerek.
- 30 grm tepung maizena. Umumnya ini dijual dalam bentuk kemasan dan hampir semua brand cocok digunakan, jadi silahkan gunakan yang mana saja.
- 1/2 sdt baking powder. In fungsinya agar kue kering terasa lebih garing saat digigit.
- 50 grm rice crispy
- 100 grm coklat masak putih, agar memberi tampilan lebih berwarna maka cukup dengan dicincang kasar.
Cara membuat:
- Awalnya mulai dengan mengocok bahan margarin bersama gula pasir bubuknya kurang lebih 40 detik.
- Selanjutnya, tambahkan telur ke dalamnya, baik yang menggunakan putih telur maupun yang hanya kuningnya saja. Lalu kocok hingga rata lagi.
- Berikutnya masukkan tepung terigu dan juga coklat bubuk sesuai takaran yang disebutkan di atas, tambahkan lagi tepung maizena, dan juga baking powder tapi sambil diayak guna menghindari kotoran kasar yang masih bercampur dengan tepungnya, dan tinggal diaduk hingga rata dan semua bahan tercampur sempurna.
- Lalu masukkan coklat masak putih dan juga rice crispy yang telah disediakan. Aduk sampai rata lagi.
- Nah, jika telah terlihat kalis dan adonan kue keringnya tampak sudah menyatu semua dan tak ada lagi yang menempel di sisi baskom atau wadah pengadukannya, maka tinggal dibentuk saja dan letakkan di atas loyang.
- Panggang dalam oven selama 30 menit lamanya dengan suhu kurang lebih 150 derajat Celsius, tapi bila tidak menggunakan oven listrik, melainkan dengan kompor minyak maka sebaiknya gunakan api sedang saja dan lapisan oven bawahnya dikosongkan saja agar tidak mudah gosong.
Tips untuk menghasilkan kue kering yang enak dan garing
- Agar kue kering yang telah matang tidak lengket di loyang maka sebaiknya diolesi margarin atau mentega terlebih dahulu secara merata.
- Agar masaknya rata dan tidak ada yang gosong maka caranya dengan menukar posisi kue yang sudah terlihat hampir matang dengan yang masih tampak putih belum kecoklatan.
- Untuk menghindari memasukkan telur rusak dalam adonan kue lebaran anda maka caranya dengan menaruh ke dalam mangkuk terlebih dahulu baru kemudian mencampurnya.
- Dalam resep kue kering ini sangat disarankan untuk menghindari menyimpan kue dalam toples tertutup sedang kondisinya masih panas. Caranya, setelah matang letakkan terlebih dahulu di atas nampan yang telah dialasi dengan kertas, dan setelah dirasa dingin betul barulah dimasukkan dan ditutup rapat. (Sumber : http://www.caraspot.com/resep-kue-kering-lebaran-cara-membuat.html )
00.50
Resep Membuat Minuman Berry Blow Lonic
Bahan Minuman Berry Blow Lonic :
- Buah strawberry 1 buah ( dipotong-potong )
- Blueberry 10 buah
- Raspberry 10 buah
- Gula pasir 3 sendok makan
- Air matang 200 mili liter
- Ea batu secukupnya
Cara Membuat Berry Blow Lonic :
- Langkah awal , masukkan buah stowberry , blueberry , raspberry , gula pasir , air , es batu dalam tabung blender .
- Selanjutnya proses hingga halus , lalu tuang dalam gelas .
- untuk menambah kesegaran silahkan tambahkan es batu secukupnya . Sumber : http://resephariini.com/10-resep-minuman-dingin-segar-ala-cafe/
00.49
Bahan Hummus
Sumber : http://www.makanajib.com/cara-membuat-sajian-hummus-khas-timur-tengah/
Resep Membuat Hummus
Bahan Hummus
- Kacang garbanzo, 550 gram
- Bawang putih, 75 gram
- Lemon jus, 80 cc
- Minyak salad, 250 cc
- Merica dan garam dapur secukupnya
- tomat ceri, 2 bh
- buah zaitun, 20 gr
- mesclun, 15 gr
- Perasan lemon dan virgin olive oil secukupnya
- Siapkan blender dan isikan dengan bahan-bahan seperti kacang garbanzo, bawang putih, lemon jus, minyak salad, merica serta garam lalu haluskan.
- Setelah selesai diblender, tuangkan di atas piring saji.
- Berikutnya, membuat garnish untuk hummas dengan cara menata rapih di atas piring yang sudah tertuang hummus bahan-bahan seperti buah zaitun, mesclun dan tomat ceri. Kemudian tambahkan dengan virgin olive oil dan air perasan jeruk lemon.
- Hidangkan hummus bersama dengan roti turkinya.
Sumber : http://www.makanajib.com/cara-membuat-sajian-hummus-khas-timur-tengah/
00.48
Resep Membuat Minuman Apple Cooler
Bahan Minuman Apple Cooler :
- Serbat jahe 15 gram
- Jus apel 80 mili liter
- Buah apel 1/2
- Susu rendah lemak 50 mili liter
- Air gula 50 mili liter
- Es batu 200 gram
Cara Membuat Minuman Apple Cooler :
- Campurna kesemua bahan , lalu blender hingga semua bahan tercampur rata .
- Sajikan , selagi dingin , tambahkan es batu bila perlu . (Sumber : http://resephariini.com/10-resep-minuman-dingin-segar-ala-cafe/ )
00.45
Resep Membuat Mc Punch
Bahan Minuman Mc Punch :
- Beras Kencur 50 mili liter
- Jus jeruk 50 mili liter
- Jus jambu 50 mili liter
- Jus apel 40 mili liter
- Jus lemon 40 mili liter
- Jus nanas 60 mili liter
- Es batu 200 gram
- Soda secukupnya
Cara Membuat Minuman Mc Punch :
- Pertama-tama masukkan semua bahan ke dalam wadah blender , lalu beri soda sesuai selera .
- Selanjutnya proses semua bahan hingga tercampur rata .
- Sajikan selagi dingin . (Sumber :http://resephariini.com/10-resep-minuman-dingin-segar-ala-cafe/ )
00.43
Resep Membuat Mansaf
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 domba ramping (1-1 / 2 inch potong kubus, bisa diganti daging sapi)
- 1/2 cangkir mentega (gunakan samna atau ghee jika tersedia)
- Garam dan lada secukupnya
- 1 bawang sedang, cincang halus
- 4 cangkir polos Yoghurt Yunani
- 1 putih telur
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh ketumbar (lihat catatan rempah-rempah di bawah)
- 1 1/2 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/4 sendok teh kapulaga
- 1/2 cangkir almond seluruh pucat
- 1/2 cangkir kacang pinus
- 4 -6 roti roti pita (khubz, Arab pita-jenis roti yang digunakan di Yordania)
- 3 cangkir beras, ukuran baku, dimasak (Jasmine butir med atau Basmati baik)
- peterseli atau daun bawang, cincang untuk hiasan
cara membuat Mansaf spesial Lezat Khas Yordania:
- Cuci daging dan tempatkan dalam baki tertutup. Rendam daging dengan air, dan taruh di kulkas selama 4-8 jam.
- Cairkan 1/4 cangkir mentega dalam wajan atas api sedang-tinggi.
- Tiriskan dan tepuk daging kering.
- Tempatkan dalam wajan dan masak selama 20 menit sampai kecoklatan di semua sisi.
- Bumbui daging dengan garam dan merica, secukupnya, dan tambahkan air yang cukup untuk menutupi daging.
- Kecilkan api, tutup dan masak selama 1 jam. Tambahkan bawang dan didihkan selama 30 menit.
- Sementara daging dan bawang goreng dimasak, taruh yoghurt dalam panci besar dan kocok di atas api sedang sampai cair.
- Kocok putih putih dan ½ sendok teh garam.
- Aduk perlahan yoghurt hingga mendidih dengan sendok kayu dalam satu arah saja untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Kurangi panas ke rendah dan biarkan yogurt selama 10 menit.
- Aduk yoghurt ke dalam daging dan tambahkan bumbu yang diinginkan.
- Didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Sesuaikan bumbu dan rasa, sesuai kebutuhan.
- Dalam wajan kecil, cairkan 2 sendok makan mentega. Tambahkan almond dan masak selama 5 menit. Aduk dalam kacang pinus dan masak selama 3 menit. Angkat dan sisihkan.
- Taruh roti khubz di nampan besar.
- Lelehkan 2 sendok makan mentega dan oleskan pada roti khubz hingga melunak. Atur nasi di atas roti khubz dan sisakan lubang di tengah-tengah.
- Masukkan daging ke dalam lubang di tengah-tengah tersebut dan kemudian beri mentega dan kacang-kacangan di atas daging. Taburkan peterseli atau daun bawang di atasnya.
- Mansaf spesial Lezat Khas Yordania siap dihidangkan. (Sumber : http://widhiaanugrah.com/resep-mansaf-spesial-lezat-khas-yordania/ )
00.38
Resep Membuat Es Capuccino Cincau
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 2 bungkus cappuccino bubuk
- 50 gram susu bubuk cokelat( misal, milo)
- 100 ml air dingin
- 50 gram gula pasir
- 25 ml susu kental manis putih
- 600 gram es batu, dipecahkan
Bahan Bola-bola Sagu:
- 100 gram tepung sagu
- 1/4 sendok teh kopi instan bubuk
- 50 ml air hangat
- 1 sendok makan gula tepung
Bahan Pelengkap:
- 200 gram cincau hitam, diparut dengan parutan keju
- 2 sendok makan susu kental manis cokelat
Cara membuat Es Capuccino Cincau :
- Bubble, aduk rata tepung sagu, kopi instan bubuk, air, dan gula tepung. Bentuk bulat-bulat kecil. Rebus di dalam air mendidih hingga terapung. Masukkan dalam air es.
- Blender halus cappuccino bubuk, susu cokelat, air, gula pasir, susu kental manis, dan es batu.
- Sajikan blenderan cappuccino, bola-bola sagu, dan pelengkap. (Sumber : http://resepcaramemasak.info/cara-membuat-es-capuccino-cincau-sendiri-mudah-dan-praktis/ )
00.37
Bahan-bahan
Resep Shish Tawook
- Dada ayam 2 potong, lepas kulit dan tulannya lalu potong kotak
- Paprika bubuk 20 gram
- Bawang putih giling 10 gram
- Tomat pasta 10 gram
- Air jeruk lemon 5 ml
- Minyak salad 20 ml
- Lebanese seven spice 5 gr (tumbukan bunga lebanon, seven spice)
- Garam dapur secukupnya
- lada secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
- Campurkan semua bahan-bahan sish tawook bersama dengan daging ayam yang sudah dipisah kulit dan tulangnya dan sudah dipotong kotak menjadi satu dalam satu wadah. Aduk merata dan biarkan hingga 12 jam lamanya.
- Siapkan tusukan sate dan tusuk potongan daging yang sudah tercampur dengan bahan lain dengan tusukan sate.
- Bakar arang dan panggang daging di atas bara api tersebut sampai matang. Angkat dan sajikan. (Sumber : http://www.makanajib.com/cara-membuat-shish-tawook-super-yummie/ )
00.35
Bahan:
Resep Membuat Es Jelly Melon
Bahan:
- 2 bungkus jelly hijau
- 150 g gula pasir
- 750 ml air
- 250 g melon hijau, potong dadu
- 250 g melon oranye, potong dadu
- 200 ml susu kental manis
- 200 ml sirup melon
- es serut
Cara membuat Es Jelly Melon :
- Campur jelly hijau dan gula pasir, aduk rata.
- Tambahkan air, aduk rata.
- Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
- Angkat, tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air, diamkan hingga mengeras.
- Keluarkan dari cetakan, potong dadu.
- Penyajian: Siapkan mangkuk saji. Susun potongan jelly hijau, melon oranye, melon hijau, dan es serut. Tambahkan sirup melon dan susu kental manis. Sajikan. (Sumber : http://resepcaramemasak.info/cara-membuat-es-jelly-melon-segar-mudah-dan-praktis/ )
00.33
Bahan Pembuatan Daging Kebab
Resep Membuat Kebab Turki
Bahan Pembuatan Daging Kebab
- Daging sapi 50 grm, iris tipis atau dengan melintang
- Yoghurt plain 100 grm, original atau tidak ada rasanya
- Bawang putih 2 siung, (haluskan)
- Cabe merah 3 buah, (haluskan)
- Ketumbar butir ½ sendok teh, (haluskan)
- Jahe 2 cm, (haluskan)
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Garam dapur halus secukupnya
- Roti kebab 1 lmb, atau bisa juga tortila
- Bawang bombay 25 grm, iris tipis
- Margarin 1 sendok teh
- Selada hijau 25 grm, potong menjadi beberapa bagian
- Tomat merah 25 grm, cincang tipis
- Timun segar 25 grm, potong tipis
- Saus sambal siap saji secukupnya
- Saus tomat siap saji secukupnya
- Mayones secukupnya
- Silahkan pukul-pukul daging yang sudah disiapkan sampai sedikit gepeng
- Kemudian campurkan bahan yang sudah dihaluskan seperti bawang putih, cabe merah, ketumbar dan jahe, aduk sampai merata dengan daging
- Kemudian tambahkan kedalam adonan daging, yoghurt plain, merica bubuk, dan garam sedikit saja, sisihkan dan tunggu kurang lebih 10 menit
- Bila sudah meresap, silahkan panggang daging yang sudah dibumbui tadi.
- Silahkan siapkan pan atau alan pemanggang lainnya, bisa anda gunakan teflon juga
- Olesi pan pemanggang dengan margarin kemudian panggang sebentar saja roti kebab atau tortila, tunggu sampai agak kecoklatan, lalu angkat
- Tumislah bawang bombay sampai sedikit layu, kemudian tuangkan diatas roti kebab yang tadi sudah dipanggang
- Kemudian tambahkan juga, selada hijau, timun dan tomat dengan bentuk memanjang, agar mudah melipatnya nanti
- Silahkan tambahkan saus sambal dan saus tomat diatas tumpukan bahan sayuran tadi, kemudian tindih dengan daging kebab yang sudah dimasak
- Ratakan daging kebab dengan bentuk memanjang juga, lalu tambahkan mayones diatasnya
- Sekarang tinggal lipat atau gulung kebab sampai membentuk panjang
- Bila ingin silahkan anda panggang lagi agar terasa lebih hangat
- Kebab turki sudah siap dinikmati. (Sumber : http://resepdanmasakan.com/resep-cara-membuat-kebab-turki-sederhana/ )
00.28
Bahan Utama
Sumber : http://www.makanajib.com/resep-cara-membuat-shawarma-ayam-lezat/
Resep Cara Membuat Shawarma Ayam Lezat
Bahan Utama
- Dada ayam tanpa tulang 800 gr, pipihkan
- Roti pita panggang 6 lbr
- Bawang Bombay 50 gr, cincang halus
- Bubuk sumac 2 sdt, ada di supermarket
- Minyak zaitun 125 cc
- Yoghurt tawar 125 cc
- Bay leaf 5 lbr
- Bawang putih 5 bh, iris halus
- Pasta tomat 5 sdm
- Balsamic vinegar 3 sdm
- Air jeruk lemon 3 sdm
- Garam halus 1 sdt
- Merica hitam bubuk ½ sdt
- Merica putih bubuk ½ sdt
- Kayu manis bubuk ¼ sdt
- Acar mentimun 125 gr, iris panjang
- Tomat merah 100 gr, tanpa biji, iris panjang
- Potong-potong daging ayam yang sudah dibersihkan dari bulu dan jeroannya atau anda juga dapat membeli bagian dadanya saja di pasar.
- Kemudian setelah itu siapkan bahan bumbu dan haluskan serta campurkan hingga menjadi satu bahan bumbu lalu campurkan dengan bagian dada ayam.
- Setelah dada ayam selesai dicampurkan dengan bumbunya kemudian masukkkan ke dalam freezer dan diamkan selama kurang lebih 12 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Berikutnya, ambil ayam dalam freezer lalu masukkan ke dalam pemanggangan berupa oven dan stel dalam suhu kisaran 180° Tunggu sampai setengah jam lamanya atau sampai matang sempurna kemudian keluarkan dan diamkan sejenak hingga tidak terlalu panas. Kemudian suwir-suwir dada ayam panggang dengan ukuran agar besar dan sisihkan.
- Setelah itu, letakan suwiran dada ayam di atas lembaran roti pita panggang yang sudah disiapkan sebelumnya. Lengkap dengan taburan bawang bombay serta sumac (biasanya sudah dalam bentuk kemasan dan tersedia di supermarket).
- Selesai dan anda dapat menyajikannya dengan tambahan acar mentimun dan irisan tomat merah jika suka.
Sumber : http://www.makanajib.com/resep-cara-membuat-shawarma-ayam-lezat/
00.25
Resep Membuat Mie Udon Kuah Pedas
Bahan Mie Udon Kuah Pedas Spesial:
- 2.000 grm tepung terigu protein tinggi
- 200 grm tepung sagu
- 1.000 mli air
- Garam 5 sendok teh
Bahan Untuk Kuah:
- 6.750 mli air
- paha ayam 10 buah
- bawang putih 15 siung yang dimemarkan
- bawang bombay 2 ½ buah dan diiris panjang
- kecap asin 5 sendok makan
- saus tomat 10 sendok makan
- saus sambal 20 sendok makan
- garam 5 sendok teh
- gula pasir 5 sendok teh
Bahan Untuk Pelengkap:
- Caisim 30 batang dan dipotong-potong lalu direbus
- telur rebus 30 butir dan dibelah 2 bagian
- daun bawang 10 batang yang diiris halus
Cara Untuk membuat Mie Udon Kuah Pedas Spesial:
- Pertama aduk dengan rata tepung sagu, tepung terigu dan garam. Lalu juga tambahkan air dan uleni hingga tercampur rata.
- Selanjutnya ambil adonan dan giling di penggilingan mie mulai dari ukuran paling tebal sampai paling kecil selama 2-3 kali setiap ukurannya. Sampai gilingan nomor 1 dan setiap kali menggiling adonan mie, boleh ditaburkan tepung terigu agar tidak menempel.
- Selanjutnya letakkan di atas meja. Dan Potong dengan pisau ½ cm.
- Selanjutnya rebus di dalam air mendidih hingga terapung. Lalu Angkat dan tambahkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. (jika anda kesulitan untuk membuatnya anda bisa membeli mie udon ini di supermarket)
- Untuk kuah mie, pertama rebus ayam dan air sampai berkaldu. Lalu angkat ayam dan pisahkan dari tulangnya.
- Kemudian potong-potong kotak dagingnya, dengan ukuran kaldu 1.200 ml rebuslah kembali kaldu dan dagingnya.
- Jangan lupa tambahkan bawang putih dan bawang bombay. Lalu Rebus sampai harum dan tambahkan kecap asin, saus sambal, garam, saus tomat dan gula. Lalu aduk rata kembali dan rebus sampai meletup-letup serta harum.
- Terakhir tata mi udon di dalam mangkok lalu siramkan kuah dan ayamnya. Serta tambahkan pelengkap di atasnya. (Sumber : http://resepkecilku.net/resep-cara-membuat-mie-udon-kuah-pedas-spesial/)
Langganan:
Postingan (Atom)
1 komentar: